«A falta de libertad de expresión en la prensa, la literatura y las artes, la gastronomía es el único ámbito en el que los chinos del continente pueden hallar una sólida manifestación de la cultura» Ted Fishman (cita al final…
En los últimos días, me encontré con varios libros que analizan lo que se denomina «el siglo chino». La idea: que el crecimiento de China hará que este país se transforme en unas décadas en la nación económicamente más poderosa…