En los últimos meses se ha registrado un constante descenso en la cantidad de viajeros internacionales que llegan a Argentina. Como revisamos en la entrada anterior, en abril de este año se registró un ingreso de visitantes extranjeros de un 8,3% menor al del mismo mes de 2024. Las razones son bastante evidentes: Argentina se ha transformado en un destino bastante caro en dólares y poco competitivo frente a las naciones cercanas.
Y los que peor la están pasando son los negocios y destinos que dependían sobre todo del turismo internacional. Esta semana fue noticia la despedida de dos restaurantes de Buenos Aires que aparecían entre las recomendaciones de la Guía Michelin, que desde hace algunos años releva al sector gastronómico de la ciudad. A pesar de estar clasificados entre las propuestas más relevantes de la ciudad, los restaurantes Franca y Sál cerraron sus puertas en estos días, y no hubo Michelin que los salve.
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Podemos marcar en este punto que muchos emprendimientos relacionados con el turismo internacional en Argentina estaban demasiado basados en el esquema de dólar muy alto y costos internos muy bajos. Podían ofrecer precios muy buenos a nivel internacional para visitantes extranjeros, pero a la vez solventar con esos costos bajos en pesos. Incluso si aceptamos esto (se podría discutir largo, pero simplifiquemos) es realmente muy complicado planificar propuestas comerciales relacionadas con el turismo internacional a desarrollarse dentro de marcos económicos tan cambiantes.
Y es que hemos pasado de un dólar muy alto y precios en pesos muy económicos hasta fines de 2023 a otro modelo basado en un tipo de cambio muy atrasado y sostenido por el gobierno a base de una constante toma de deuda. Ese esquema tiene el objetivo de mantener baja la inflación al menos hasta las elecciones de octubre. Luego se verá, pero una devaluación del peso aparece como una opción muy evidente si el actual esquema termina por revelarse insostenible -y eso traería, claro, otro cambio en los costos internos.
Buenos Aires desarrolló un sector gastronómico de alta calidad que no parece sustentable únicamente a partir del consumo interno. Para empeorar las cosas la falta de pesos y la caída de los ingresos de buena parte de la población están llevando a la economía argentina a una recesión cada vez más profunda y que hace recordar a la etapa final de la Convertibilidad. La inflación era muy baja, pero el poder de compra de la población era cada vez menor.
Y Argentina, claro, no termina en Buenos Aires. Otros destinos del país que son muy dependientes del turismo extranjero no la están pasando nada bien. Veremos que pasa en ciudades como Bariloche ahora que llega la temporada alta del esquí.